Det här receptet är utvecklat ur en maträtt som jag och maken åt när vi var i Tallinn på en italiensk restaurang.

Gott och superenkelt

italieninspirerad pasta

Koka spagetti

värm olivoja i en kastrull, pressa i en klyfta vitlök.

Krydda oljan med lite salt, nymalen svartpeppar, oregano

Ta oljan från värmen

Lägg i halverade, söta cocktailtomater + rödlök i ringar + smulad fetaost

Släng i basilikablad och toppa med hyvlad parmesan

Bon appetit!